Questão 2213971

2213971 Ano: 2022
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: FGV
Orgão: Pref. Manaus-AM

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Fiscal de Saúde - Nutricionista
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ANVISARDCsResolução RDC nº 275/2002 - RT de POPs aplicados aos Estabelecimentos de Alimentos

Sabe-se que a RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002 dispõe sobre a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.

Segundo esta resolução, dois requisitos básicos obrigatórios do Manual de Boas Práticas de Fabricação são

controle da higiene e saúde dos manipuladores, controle integrado de vetores e pragas urbanas.

controle da higiene e saúde dos manipuladores, esquema vacinal dos consumidores.

controle da água de abastecimento, controle de despesas com materiais e insumos.

controle e garantia de qualidade do produto final, acompanhamento antropométrico dos consumidores.

controle dos requisitos sanitários dos edifícios, controle de valor de venda dos produtos.

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