As fontes vegetais são opções menos econômicas que as fontes animais.

As fontes protéicas vegetais são superiores as de origem animal, apresentam maior digestibilidade e são ricas em metionina e lisina.

O farelo de soja possui um menor conteúdo de lisina digestível, em comparação a outros cereais.

Os tratamentos térmicos na proteína vegetal podem neutralizar a presença dos fatores antinutricionais existentes nos vegetais.