As formas de conservação dos alimentos são determinadas por suas diferentes características quimicas, físicas e biológicas. Hortifrutigranjeiros devem ser armazenados à temperatura de até . Frios e laticínios devem ser mantidos a temperaturas de até . Pescados devem ser congelados ou armazenados à temperatura de até , e as carnes devem ser mantidas sob temperatura de até

A sequência que preenche adequadamente as lacunas no texto é