Sabe-se que a avaliação dos processos identifica quais práticas de trabalho levam ao desempenho superior, além de medir o alcance e a qualidade do serviço proposto em relação ao oferecido e avaliar a política da empresa, bem como a participação nas tomadas de decisões.

Para avaliar o processo de uma UAN, analise os questionamentos a seguir e marque a alternativa que corresponde às principais perguntas as quais devem ser realizadas para esta avaliação.

1) Há planejamento de cardápio?

2) É feito o controle de custos e tal controle está atingindo suas metas?

3) Cada manipulador tem seu próprio Manual de Boas Práticas?

4) Os fornecedores são cadastrados e é realizada vistoria técnica?

5) São avaliadas as condições de trabalho e a saúde do empregado?

Estão corretas, apenas: