É o estádio em que a planta se apresenta com as três primeiras flores, maturação do pendão e início da formação da espiga.

É o estádio em que a planta apresenta três folhas completamente desenvolvidas e ocorre com, aproximadamente, duas semanas após o plantio. Nesse estádio, o ponto de crescimento ainda se encontra abaixo da superfície do solo.

Esse estádio é iniciado quando os estilos-estigmas estão visíveis, para fora das espigas. A polinização ocorre quando o grão de pólen liberado é capturado por um dos estilo-estigmas.

Estádio V3 é quando a planta finaliza a emergência e apresenta quatro folhas completamente desenvolvidas, dando, então, início à formação de raízes adventícias e aumentando a taxa de crescimento.