Sabe-se que a sigla pH significa Potencial Hidrogeniônico, que consiste em um índice indicador da acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. A representação da escala indica que uma solução neutra é igual a sete: os valores menores que sete indicam uma solução ácida e os maiores que sete indicam uma solução básica. A água distribuída para consumo humano dever ter um PH em torno de