Desempenha papel modificador importante na cárie e erosão, devido à sua natureza de permeabilidade seletiva, restringindo a entrada e saída de íons nos tecidos dentários duros. Pode ser descrita como um filme proteináceo acelular, e sua falta torna as superfícies dentárias mais suscetíveis aos ácidos e, assim, à desmineralização. A descrição apresentada refere-se ao(à):