Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: OBJETIVA
Orgão: Pref. Chapecó-SC
A troca térmica entre uma massa de ar ascendente e as gotículas de água quente descendente numa torre de resfriamento ocorre pois a temperatura da água é superior à do bulbo úmido do ar. O ar em contato com a água eleva sua temperatura de bulbo úmido (Tbu) e deixa a torre, saturado de água. A quantidade de calor cedido (Q) pela água ao ar depende das vazões da água e do ar, da temperatura da água na entrada da torre (T1), da temperatura que a água deixa a torre (T2), bem como do calor específico da água (c) nas condições de operação da torre. Assim, a quantidade de calor cedido pela água será igual ao calor recebido pelo ar e este balanço energético que pode ser obtido a partir da entalpia do ar na entrada da torre (h1), da entalpia do ar na saída (h2) da torre e da quantidade de calor para evaporar a água (h3), sendo essas entalpias obtidas de cartas psicrométricas. Considerando o exposto, é CORRETO afirmar que: