Todos os programas amostrais para análise de micotoxinas possuem vantagens e desvantagens determinadas, principalmente, pela distribuição heterogênea dos grãos contaminados com micotoxinas na massa de cereais e pelo baixo nível de micotoxina presentes (!$ \mu !$g kg-1).

Por isso, uma série de cuidados devem ser tomados para minimizar os desvios de resultados, EXCETO: