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Respondida
1654615
Ano:
2019
Disciplina:
Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca:
UFRPE
Orgão:
UFRPE
Provas:
Engenheiro de Pesca
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Acerca do pescado enlatado, assinale a alternativa correta.
A
As embalagens comercializadas são latas de ferro.
B
As partes internas das latas são resistentes à deterioração por substâncias do conteúdo.
C
A superfície externa da lata é susceptível à oxidação sob condições adequadas de armazenamento.
D
Têm como microrganismo alvo no processo de esterilização, por formar esporos, a
Escherichia coli
.
E
Tem como forma de esterilização o processo a frio.
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