Três amostras de leite cru ( “X” , “Y” e “Z”) foram submetidas a análises laboratoriais, com os resultados sendo demonstrados no quadro abaixo.
| Amostra | Alizarol | Acidez (ºD) |
| “X” | Violeta | 12 |
| “Y” |
Amarelo com
floculação
|
23 |
| “Z” |
Vermelho tijolo
sem floculação
|
16 |
Com relação aos resultados encontrados, aponte a alternativa INCORRETA.
