Questão 650606

650606 Ano: 2012
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: UFC
Orgão: Câm. Beberibe-CE

Provas:

Em relação à higienização da cozinha, do refeitório e da despensa, deve-se:

Limpar as janelas e telas, no mínimo, anualmente, se necessário.

Retirar resíduos do chão com auxílio de pá e lavar o piso de toda área diariamente.

Os panos de prato devem ser usados para cobrir alimentos ou refeições, enxugar utensílios e as mãos.

Lavar as paredes, azulejos, portas e maçanetas dessas áreas só quando estiverem sujas, sem haver uma regularidade nessas ações.

Lavar os panos de prato apenas quando for necessário, usando sabão e nunca usar solução de hipoclorito, independente da sujeira no mesmo.

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