As biotecnologias otimizam processos empregando seres vivos manipulados por técnicas especiais que, pelo menos teoricamente, seriam extremamente difíceis de ocorrer naturalmente. Além disso, as biotecnologias possuem processos de interesse aplicado que, para serem eficientes, devem produzir o máximo no mínimo período, no menor espaço e, portanto, com maior economia. São áreas da biotecnologia, respectivamente: