A coroa do dente é formada pelo esmalte e pela dentina. Esta dentina é composta por 70% de material inorgânico e 30% de material orgânico e água. Devido a esse alto conteúdo de substâncias orgânicas, as lesões de cárie podem ter rápida penetração e expansão neste substrato. Contudo, por sua capacidade de continuar a crescer e se reparar, a dentina que se forma como resposta a uma irritação é chamada de dentina