Alimentos refrigerados são aqueles armazenados a temperaturas entre 0ºC e 10°C. Cada produto apresenta uma temperatura máxima recomendada para seu armazenamento. Considerando os diversos alimentos que devem ser armazenados sob refrigeração, julgue as afirmativas a seguir.

I. As carnes devem ser armazenadas a temperaturas de até 4 ºC.

II. Os pescados, se não estiverem congelados, devem ser armazenados a temperaturas de até 2 ºC.

III. Os hortifrutigranjeiros devem ficar a temperaturas de no máximo 10 ºC.

IV. Os frios e laticínios devem ser armazenados a temperaturas de até 8 ºC.

Está correto o que se afirma em: