O Ministério da Saúde é o órgão que estabelece critérios da qualidade da água para o consumo humano e seu padrão de potabilidade, através da Portaria GM/MS nº 888/2021. A água potável possui características distintas da água utilizada nas indústrias, irrigação, recreação, dentre outras. Para a análise da água potável para o consumo são considerados os parâmetros biológicos, físicos e químicos. No que tange, ao parâmetro químico é correto inferir que: