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Respondida
3549701
Ano:
2025
Disciplina:
Veterinária
Banca:
Maranatha
Orgão:
Pref. Careaçu-MG
Provas:
Médico Veterinário
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Saúde Pública
Acerca do controle de qualidade de alimentos de origem animal, assinale a alternativa correta:
A
A análise de histamina é utilizada para avaliar a qualidade de pescados.
B
A contagem de coliformes fecais é irrelevante para determinar a qualidade do leite pasteurizado.
C
O teste de antibióticos em leite cru é desnecessário em propriedades certificadas.
D
A detecção de
Salmonella
é obrigatória apenas em cortes de carne bovina.
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