Em relação aos recentes episódios de fraudes ocorridos em cooperativas do sul de Minas Gerais, amplamente divulgados pela imprensa nacional, em que se detectou no leite, entre outras substâncias, soda cáustica, peróxido de hidrogênio e água, julgue os itens a seguir.
É proibida a adição no leite de H2O2, de NaOH, de água ou de qualquer outra substância química com a finalidade de aumentar o período de prateleira ou de mascarar a acidificação do produto, pois essas substâncias, em determinadas concentrações, podem provocar danos à saúde do consumidor e a redução dos valores nutricionais do produto.
