Em relação à Análise de Perigo em Pontos Críticos de Controle (APPCC), associe as colunas.
PERIGO
1. Risco.
2. Gravidade.
3. Ponto crítico.
4. Monitoramento.
5. Verificação.
6. Ponto crítico de controle.
PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE
( ) Procedimento no qual uma medida de controle preventivo pode ser exercida para eliminar, prevenir ou minimizar um perigo.
( ) Confirmação dos procedimentos durante cada ponto crítico de controle.
( ) Magnitude do perigo ou as consequências resultantes quando existem os perigos.
( ) Local ou situação onde Podem estar presentes os perigos (contaminação, sobrevivência e multiplicação).
A alternativa que apresenta a sequência correta é:
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