Anualmente, são consumidos milhares de dólares em produtos de limpeza que possuem a mesma finalidade: ação detergência. As cadeias desses produtos, representadas nas figuras abaixo, geralmente, estão ligadas a cátions !$ Na^+,e,K^+ !$.
Fonte: adaptado de LEMBO, 2000.
Considerando uma partícula de óleo ou gordura, é correto afirmar:
