Seleção do leite, padronização, esterilização, pré-aquecimento, fermentação, coagulação, corte da coalhada, envase temperatura ambiente….

Seleção do leite, filtragem, padronização, pasteurização, pré-resfriamento, inoculação de fermento, coagulação, corte da coalhada, resfriamento….

Seleção do leite, padronização, pasteurização, pré-aquecimento, agitação, inoculação de fermento, coagulação, corte da coalhada, resfriamento….

Seleção do leite, filtragem, padronização, pasteurização, resfriamento, inoculação de fermento, coagulação, corte da coalhada, envase, resfriamento….

Todas as sequências acima explicitadas estão totalmente corretas.