higiene dos alimentos, microbiologia, doenças transmitidas por alimentos e boas práticas.

higiene dos alimentos, contaminantes alimentares, análise sensorial e higiene do manipulador.

manipulação higiênica dos alimentos, boas práticas, análise sensorial e contaminante alimentares.

contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas.

contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, análise de perigos e pontos críticos de controle e manual de boas práticas.