Segundo o Manual de Processo Administrativo Sanitário, em relação ao processo administrativo, analisar a sentença abaixo:
Para uma atuação adequada, é necessário não apenas o conhecimento das normas, mas a sua aplicação, que se dá por meio das práticas adotadas pelos cidadãos consumidores e se concretiza na parte formal da atuação da vigilância sanitária (1ª parte). O processo administrativo deve ser conduzido estritamente dentro das regras que o norteiam, sob pena de anulação de todo o trabalho material desenvolvido pelos agentes (2ª parte).
A sentença está: