A produção de silagem é uma das formas mais importantes de conservação de plantas forrageiras para alimentação animal, principalmente nos períodos de escassez de forragens. A conservação se dá pelo processo fermentativo com aumento das concentrações de ácidos orgânicos, sendo o ácido lático o principal responsável pela redução do pH, e consequente conservação do alimento, assim sendo o pH de uma silagem de boa qualidade situasse entre: