Um Serviço de Alimentação (S A) deve contar com um quadro de pessoal adequado, quantitativa e qualitativamente para atender as diversas atividades nele desenvolvidas.

Considere as afirmativas abaixo:

I) A obtenção de dados para análise e descrição de cargos em S A é possível a partir do projeto de seu funcionamento, onde estarão definidas as rotinas, roteiros, recursos físicos, materiais e financeiros disponíveis.

II) No dimensionamento de recursos humanos, para Serviços de Alimentação em Unidades Hospitalares, os índices variam entre 1 a 6 funcionários por número de leitos.

III) O método para o cálculo de pessoal, para Serviços de Alimentação em empresas, deve ser baseado no tempo que o funcionário gasta em minutos para distribuir a refeição, em relação ao número de refeições totais.

IV) A taxa de absenteísmo é um forte indicador para avaliar a produtividade de cada funcionário do serviço.

Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):