De acordo com a Portaria nº 1.428/1993, sobre as definições, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Inspeção Sanitária.

(2) Laudo de Inspeção.

(3) Cadeia Alimentar.

(_) Todas as atividades relacionadas à produção, ao beneficiamento, ao armazenamento, ao transporte, à industrialização, à embalagem, à reembalagem, à comercialização, à utilização e ao consumo de alimentos, considerando-se suas interações com o meio ambiente, o homem e seu contexto socioeconômico.

(_) Peça escrita fundamentada técnica e/ou legalmente, no qual a autoridade sanitária registra suas conclusões a partir da avaliação sobre o cumprimento da legislação em vigor e de Projetos da Garantia da Qualidade, considerando as Boas Práticas em função do Padrão de Identidade e Qualidade, bem como as orientações e intervenções necessárias.

(_) É o procedimento da fiscalização efetuado pela autoridade sanitária que avalia as Boas Práticas de Produção e/ou as Boas Práticas de Prestação de Serviços, com vistas ao atingimento do Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ), estabelecido através da verificação do cumprimento dos procedimentos previstos nos seus manuais, na utilização do Sistema de Avaliação dos Perigos em Pontos Críticos de Controle (APPCC) e no atendimento à legislação sanitária.