Acerca dos regulamentos técnicos de boas práticas para serviços
de alimentação visando a melhoria das condições higiênicosanitárias,
a proteção à saúde da população e a necessidade de
controle sanitário na área de alimentos, julgue os itens que se
seguem.
Os resíduos devem ser coletados uma vez a cada turno de
12 horas e estocados em local fechado, isolados da área de
preparação e armazenamento dos alimentos.