“A produção de carne e ovos, quando integrada à produção agrícola ou à de hortifrutigranjeiros, pode viabilizar a produção de proteína animal para famílias de baixo poder aquisitivo. As aves criadas em sistema semi-intensivo produzem carne com textura diferenciada e ovos com maior pigmentação, conferindo melhor aspecto e sabor aos pratos elaborados” (Avila et al., 2000). Reconhecendo o potencial de mercado a ser alcançado por produtos familiares, são obstáculos à produção em escala destes produtos: