Questão 2441269

2441269 Ano: 2012
Disciplina: Química
Banca: UFPI
Orgão: UFPI

Provas:

Óleos e gorduras são, ambos, ésteres de ácidos graxos superiores, cuja diferença está bem caracterizada por uma das seguintes afirmações:

Os óleos são predominantemente sólidos insaturados, e as gorduras são sólidos saturados.

As gorduras são predominantemente líquidos insaturados, e os óleos são sólidos saturados.

Óleos e gorduras são, ambos, predominantemente líquidos, mas apenas os óleos são saturados.

As gorduras são predominantemente sólidas e saturadas, enquanto os óleos são predominantemente líquidos e insaturados.

As gorduras sofrem hidrogenação mais facilmente que os óleos.

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