Os solos que contêm um elevado teor de matéria orgânica, quando comparado aos solos com propriedades semelhantes e teor menor de matéria orgânica, apresentam menores capacidades de retenção de nutrientes e água.

a cor vermelha de alguns solos pode ser indicativa da presença de matéria orgânica e de solos bem drenados e oxidados.

A textura ou granulometria descreve as frações sólidas, líquidas e gasosas de um solo.

Os solos argilosos, em geral, são de elevada permeabilidade, com baixo poder de infiltração de água e apresentam elevados teores de nutrientes, o que pode ser uma característica essencial para a prática agrícola.