Ao considerarmos o preconizado pela grande maioria de autores e experts em enogastronomia, se tivermos os pratos distribuídos na seguinte sequência: 1º - entradas; 2º - sopas; 3º - massas e amiláceos; 4º - peixes e frutos do mar; 5º - carnes e aves; 6º - queijos; 7º - doce ou fruta. A sequência mais comumente preconizada para os vinhos que acompanharem esses pratos são, respectivamente,