O detergente enzimático, à base de enzimas e surfactantes, não-iônico, com pH neutro, é destinado a dissolver e digerir sangue, restos mucosos, fezes, vômito e outros restos orgânicos de instrumental cirúrgico, endoscópios e artigos em geral. As enzimas que promovem a quebra da matéria orgânica são basicamente de três tipos. O tipo Amilases decompõe os(as):