Os erros inatos do metabolismo são condições muitas vezes graves e que ainda não têm cura, uma vez que são doenças genéticas. Uma destas condições é conhecida por fenilcetunúria (PKU), em que o indivíduo é incapaz de metabolizar a fenilalanina presente em certos produtos da sua dieta. O acúmulo deste aminoácido pode ser extremamente deletério, pois é neurotóxico. O tratamento padrão para esta condição é a restrição alimentar por meio de dieta estritamente controlada na ingestão de proteínas, com a suplementação de aminoácidos e elementos traços para a prevenção de deficiências nutricionais. Além desta terapêutica, diversas abordagens foram realizadas para o tratamento da PKU. Recentemente, E. coli foram modificadas a fim de se obter um produto de fácil manipulação e com uma melhor resposta dos pacientes. Este fato se deve a: