Questão 2251404

2251404 Ano: 2017
Disciplina: Veterinária
Banca: CONSESP
Orgão: Pref. Guararema-SP

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Médico Veterinário
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Sobre inspeção “anti-mortem” e “post-mortem”, assinale a alternativa correta.

A sangria deve ser completa e de preferência realizada com o animal suspenso pelos membros dianteiros.

A cabeça, antes de destacada do corpo, deve ser marcada para permitir fácil identificação com a respectiva carcaça, procedendo-se do mesmo modo relativamente às vísceras.

As aves não podem ser depenadas a seco.

É facultativa a pelagem e raspagem de toda a carcaça de suíno pelo prévio escaldamento em água quente, sempre que deva ser entregue ao consumo com o couro.

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