O controle de micro-organismos é abrangente e com inúmeras implicações práticas. Analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. A autoclavação é um método úmido com fervura 100°C capaz de matar 100% todos as formas de micro-organismo, sendo indicado a esterilização de materiais que possam ser submetidas ao calor e umidade.

II. Desinfecção é o processo de destruição (morte) de micro-organismos capazes de transmitir infecção, patógenos, portanto. São usadas geralmente substâncias químicas que são aplicadas em objetos ou materiais. Reduzem ou inibem o crescimento, mas não esterilizam necessariamente.

III. Um dos produtos para desinfecção química é a betapropiolactona, que possui atividade bactericida.

IV. Bacteriostase é definida como a condição na qual o crescimento bacteriano está inibido, mas a bactéria não está morta. Se o agente (substância ou condição) for retirado, o crescimento pode recomeçar. Substâncias químicas, quimioterápicos, podem ser bacteriostáticos. Refrigeração pode funcionar como microbiostática para a maioria dos organismos.

V. Os micro-organismos morrem pela desnaturação de proteínas e fluidificação dos lipídeos na presença de calor úmido e por oxidação.