As técnicas de detecção de coliformes desenvolveram-se em paralelo ao conhecimento sobre esse grupo de bactérias e, hoje, encontram-se baseadas na verificação de respostas bioquímicas em face do crescimento de microrganismos em meios de cultura específicos.

Os métodos tradicionais valem-se fundamentalmente das seguintes características básicas das bactérias do grupo coliforme:

1. coliformes (totais): fermentação da lactose com produção de ácido e gás em 24-48 horas a 44-45°C.

2. coliformes termotolerantes (fecais): fermentação da lactose com produção de ácido e gás em 24 horas a 35-37°C.

3. E. coli: fermentação da lactose com produção de ácido e gás e produção simultânea de indol a partir do triptofano em 24 horas a 44-45°C.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.