Os processos inflamatórios da cavidade oral (estomatites) podem ser difusos ou localizados. Nas estomatites superficiais, as lesões se limitam ao epitélio de revestimento da mucosa. Quando atingem o tecido conjuntivo da boca, são designadas estomatites profundas e, frequentemente, são sequelas das superficiais. São tipos de estomatites superficiais relacionados a seguir, EXCETO a estomatite: