Questão 3322063

3322063 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: Verbena
Orgão: IFS

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Professor PEBTT - Veterinária
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Nos casos em que, no ato da inspeção post mortem de aves se evidencie a ocorrência de doenças infectocontagiosas de notificação compulsória imediata, cabe ao Serviço de Inspeção Federal:

interditar a atividade de abate; isolar o lote de produtos suspeitos e mantê-lo apreendido enquanto se aguarda definição das medidas epidemiológicas de saúde animal a serem adotadas.

avaliar as lesões macroscópicas; descartar as partes das carcaças com alterações e destinar o restante ao aproveitamento condicional.

continuar o abate; descartar as carcaças com lesões sistêmicas e liberar as demais carcaças sem lesão para consumo in natura.

apreender o lote; descartar as carcaças e órgãos das aves do lote e dar continuidade ao abate.

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