Ao se fatiar um frango assado inteiro, é possível nele verificar a presença de carne mais escura nas coxas e carne mais clara no peito. Essa diferença de cores da carne mostra diferentes adaptações do sistema locomotor do frango. A carne é em mioglobina, o que favorece esforços físicos de duração e exige contração das células musculares.

As lacunas no texto são preenchidas, respectivamente, por: