As principais zoonoses que constituem riscos mais frequentes para humanidade são: Botulismo, Leishmaniose tegumentar e visceral, raiva, tuberculose, peste suína.

Como profissão cruzada, a saúde pública veterinária apresenta natureza interdisciplinar, voltando-se simultaneamente para ambas as direções: os animais e os microrganismos.

Zoonose é uma palavra originária do grego que foi utilizada para definir as doenças e infecções naturalmente transmissíveis entre os hospedeiros invertebrados e o homem.

A saúde pública veterinária (SPV) é um componente das atividades de saúde pública devotada à aplicação das habilidades, conhecimentos e recursos da profissão veterinária para a proteção e melhora da saúde dos animais.

A produção de proteínas de alto valor biológico para consumo humano em quantidade suficiente é resultado do sucesso da medicina veterinária que mantêm sob controle as doenças de animais. Essas atividades são importantes benefícios adicionais na proteção da saúde humana, especialmente, quando os esforços no controle de doenças, se direciona para o combate às zoonoses.