O melhoramento genético consiste em selecionar e aprimorar as características de espécies permitindo uma melhor utilização comercial. Entre as técnicas de melhoramento destaca-se a transgenia. Frequentemente, jornais, revistas, sites divulgam notícias sobre os alimentos transgênicos.

É correto afirmar que o homem saudável, ao ingerir o milho, soja ou arroz transgênico, terá o gene da outra espécie que foi inserido no vegetal