As bananas comestíveis são vários grupos, mas que se desenvolvem a partir de espécies do gênero Musa, e das cultivares mais utilizadas comercialmente derivam das espécies Musa acuminata e Musa balbisiana.

As bananas comestíveis são vários grupos, mas que se desenvolvem a partir de espécies do gênero Mays, e das cultivares mais utilizadas comercialmente derivam das espécies Mays allata e Mays balisiana.

A bananeira é uma planta lenhosa, caracterizada pela exuberância de suasformas e dimensões dasfolhas, o caule é curto e subterrâneo caracterizando um rizoma e o conjunto de bainhas das folhas de pseudocaule.

O rizoma da bananeira constitui um conjunto somente de raízes responsáveis pela absorção de água e sustentação da planta, e a cultura da bananeira é multiplicada vegetativamente pelas raízes adventícias.

A touceira de bananeira é formada de rebentos que constituem as gerações, sendo a mãe a planta mais nova da touceira, após a colheita da planta neto, a planta filha assume a posição desta, e assim sucessivamente.