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Respondida
734188
Ano:
2015
Disciplina:
Biologia
Banca:
FUNEC-MG
Orgão:
Pref. Contagem-MG
Provas:
Professor do Ensino Fundamental - Ciências
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Reino Monera
Métodos de Identificação de Bactérias
Analise o procedimento experimental intitulado “Produzindo coalhada”, apresentado abaixo.
Após a leitura cuidadosa do experimento, assinale a afirmativa
CORRETA
:
A
A coalhada é produzida por um processo fermentativo realizado pelas leveduras e bactérias presentes no iogurte;
B
O ácido láctico produzido pela fermentação alcaliniza o pH do meio, promovendo a precipitação das proteínas do leite e mudança de sua textura;
C
O leite misturado ao iogurte deve estar morno, pois a alta temperatura pode matar as bactérias do leite responsáveis pela fermentação e produção da coalhada;
D
A manutenção da lâmpada do forno acesa acelera a produção da coalhada porque mantém o ar do forno aquecido, atingindo-se uma temperatura local ideal para a atuação das bactérias fermentadoras.
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