Questão 1362041

1362041 Ano: 2013
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: FUNDATEC
Orgão: IRGA

Provas:

O arroz vermelho, na cultura do arroz irrigado, é considerado uma planta daninha indesejável, porque

produz grãos cujo pericarpo vermelho contém toxinas que o torna impróprio ao consumo humano.

a legislação brasileira não permite a presença de grãos vermelhos em mais de 10% do arroz branco.

as plantas concorrem com a cultura principal, reduzindo a produtividade e depreciando o produto.

os grãos apresentam aristas, que impedem a parboilização e aumentam o tempo de cocção.

transmitem cor e aroma característicos aos grãos de arroz branco em pós-colheita.

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