A diálise é uma técnica de purificação usada para remover sais ou outras moléculas de baixo peso molecular de uma amostra. Esta técnica é frequentemente utilizada na purificação de extratos contendo enzimas, em que o extrato é selado em um tubo de diálise composto por uma membrana semipermeável e então posicionado em um recipiente com concentração salina diferente da solução do extrato. Nesse arranjo a membrana semipermeável permite a passagem de íons de dentro para fora do tubo e vice-versa, mas não das proteínas devido ao seu elevado tamanho. Para que se consiga diminuir a concentração salina de um extrato enzimático por diálise, a concentração da solução externa ao tubo deve ser