Enzimas são proteínas cuja função é acelerar reações químicas que ocorrem sob condições termodinâmicas nãofavoráveis.

As proteínas são as únicas substâncias com propriedades catalíticas nos sistemas biológicos.

Enzimas são moléculas de pouca especificidade, razão pela qual uma enzima freqüentemente pode se ligar a diferentes substratos.

Nas enzimas, o sítio alostérico e o sítio ativo estão localizados na mesma região da estrutura terciária.