Na produção agroindustrial, para limpeza e/ou sanitização, pode(m)-se utilizar:
Detergentes ácidos como ácido clorídrico, fosfórico e/ou nítrico para a remoção carboidratos, proteínas e gorduras.
Detergentes alcalinos como soda cáustica ou hidróxido de sódio para a remoção de minerais.
Detergentes ácidos como ácido clorídrico, fosfórico e/ou nítrico para a remoção de minerais.
Agentes químicos como água quente, ar quente e vapor para a remoção de minerais.
Hipoclorito de sódio para a sanitização, pois o cloro tem atuação eficiente contra os micro-organismos e não é afetado pela matéria orgânica.
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