Entende-se por dificuldade alimentar todo problema que afeta negativamente o processo dos pais ou cuidadores de suprirem alimento ou nutrientes à criança. Boas ou más práticas alimentares, principalmente nos primeiros mil dias, que vão desde a gestação até os dois anos de idade, têm repercussões por toda a vida. Existe uma proposta de perfis alimentares e suas características com intuito de classificar as dificuldades alimentares. Quando a criança apresenta as seguintes características: come um número limitado de alimentos; recusa alimentos por causa de cheiro, gosto, textura, temperatura e/ou aparência; só aceita alimentos preparados de uma forma específica; reluta em experimentar novos alimentos; o perfil denomina-se: