A adubação em cobertura é feita aplicando-se os adubos fosfatados no solo ou na água de irrigação. Essa solução pode ser aplicada por aspersão, por gotejamento ou, também, com um regador diretamente sobre as plantas.

A aplicação de adubos fosfatados (que contêm fósforo), em cobertura, nas culturas de ciclo curto como a maioria das hortaliças, é uma prática ineficiente, pois o fósforo é fixado no solo de um modo não aproveitável pelas raízes.

A maturação de frutas pode ser antecipada pela aplicação de baixas concentrações de etileno que pode ser feita em câmaras semi-herméticas, usando-se produtos que liberam etileno ou tratamentos que induzam a produção pela própria fruta.

Também conhecida como temporária, a cultura anual é aquela que completa o seu ciclo de vida dentro de uma estação, perecendo após a colheita, apresenta época definida. Nesses casos, a época de semeadura/plantio é de grande importância. Exemplo: arroz, feijão, milho, soja, olerícolas, flores, etc.

A secagem é um tipo de tratamento térmico em que se procede à redução do teor de umidade dos produtos a níveis ideais para a conservação. Com a diminuição do teor de umidade são reduzidas: a disponibilidade de água aos agentes responsáveis pela deterioração dos produtos; a taxa de respiração dos grãos; e as velocidades de processos bioquímicos que podem auto degenerar os grãos.