2390121
Ano: 2011
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: CONSEP
Orgão: Pref. João Lisboa-MA
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: CONSEP
Orgão: Pref. João Lisboa-MA
Provas:
Há vários tipos de métodos de conservação de alimentos, entre eles, os de conservação por calor, por frio, pelo controle da umidade, pela adição de solutos.
Portanto para que os métodos de congelamento e resfriamento obtenha resultados esperados é necessário que:
